中國是茶葉的發(fā)源地，且國人喝茶的習慣距今已經(jīng)有幾千年歷史，幾乎家家必備幾款茶品~茶作為日常最受歡迎的飲品之一，可不單單是解渴之用，現(xiàn)代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物堿、維生素等等，對人體有很好的保健作用。尤其是對于三高、心血管疾病等人群，長期喝茶，更是會收獲意想不到的效果。
多喝茶，防三高、護血管
1、兒茶素能輔助降壓
美國心臟學院匯總了21項有效研究，共納入1323名研究對象發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，喝茶者平均收縮壓降低1.8mmHg，舒張壓降低1.4mmHg，且喝茶超過12周者降壓效果更為明顯。至于其中的奧秘，則在于其中所含的抗氧化劑——兒茶素，它能打開血管平滑肌細胞膜上的蛋白通道，加快鉀離子的吸收，從而放松、擴張血管，使血壓降低。而且，將綠茶加熱在35℃左右時，降壓效果是最好的，因此在飲茶時可以等茶涼到和體溫差不多的時候再喝，更能避免因喝燙茶而引起食管等的灼傷。
2、能輔助減肥降脂
唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”?，F(xiàn)代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。浙江大學茶葉研究所更是發(fā)現(xiàn)，茶葉中的復雜兒茶素——表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG），可以通過增加棕色脂肪產(chǎn)熱來消耗過剩的能量，從而達到輔助減肥的作用；同時，又可以抑制小膠質(zhì)細胞，降低下丘腦炎癥，以改善體重，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
3、茶多糖能輔助控糖
浙江省醫(yī)學科學院的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多糖能明顯緩解糖尿病“三多一少”（即多尿、多飲、多食，體重下降）的癥狀，輔助降低空腹血糖。浙江大學醫(yī)學院的研究也發(fā)現(xiàn)茶多糖可提高機體抗氧化能力，保護胰島β細胞免受自由基的侵害，從而起到預防糖尿病的作用；另外，茶多糖能增強肝臟葡萄糖激酶活性，其作用類似于胰島素，可改善糖代謝，輔助降低血糖；而且多糖具有特別的黏附作用，能使腸道內(nèi)碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖、降低血糖峰值的作用。華中農(nóng)業(yè)大學的研究發(fā)現(xiàn)，茶多糖含量以綠茶為最高，其次為烏龍茶和紅茶。
4、降低心血管疾病風險
《美國心臟協(xié)會雜志》的一項研究，隨訪6年分析了8萬多名中國人血液中高密度脂蛋白膽固醇水平的變化與喝茶的關(guān)系。結(jié)果顯示：長期堅持飲茶的人，高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平下降得更慢，心血管疾病的風險降低8%。此外，該研究還表明：效果最好的還是綠茶，其次是紅茶，最弱的是花果茶等其他類型的茶。除了直接喝綠茶、紅茶、花茶等，其實里面也可以放一些中藥材，防病、抗病的能力更強。
喝茶要注意幾點
任何事物都有兩面性，茶葉雖好，但含有一些鞣酸、茶堿、單寧酸等物質(zhì)，所以日常不能亂喝，要注意：
1、淡茶為主，少量飲用
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶是指泡茶時放的茶葉量過大，或者是沖泡時間久了，茶的味道變得又苦又澀。濃茶中含有較高的氟，常喝濃茶會損害腎臟；而且長期飲用，會刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌風險；濃茶中的鞣酸，容易使腸液分泌減少，從而引發(fā)便秘。因此，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。
2、晨起、睡前不品
晨起空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能；茶有提神興奮、利尿作用，睡前喝會影響睡眠質(zhì)量。更建議上午十點左右飲茶。茶堿能抑制胃液分泌，飯前喝茶不利于消化吸收；飯后立即喝茶，茶中的鞣酸，會影響人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等的吸收。所以建議飯后1小時喝。
3、不用茶水送藥
茶中含有多種營養(yǎng)成分，有些物質(zhì)容易與藥物發(fā)生化學反應，影響藥效。因此，不宜用茶水服藥。
4、不宜喝隔夜茶
隔夜茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的營養(yǎng)品，茶湯容易變質(zhì)，香氣滋味都會變差，因此，喝隔夜茶已經(jīng)失去了健康品飲的意義，甚至可能會增加疾病風險。
5、不適合喝茶的人群
患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，尤其是濃茶；還有哺乳期或懷孕婦女和嬰幼兒也不適合飲茶。
